What’ｓ American Diner
アメリカンダイナーとは？

アメリカンダイナーの起源は遡ること1872年ロードアイランド州で労働者向けに温かい食事を販売した馬車引きのワゴンであると言われています。
その後、1900年代初期には開業資金を安く抑える理由で鉄道の廃車両を改装した店舗や、プレハブ式の店舗などが主流となる。
そのスタイルを継承するかのように1950年代にはステンレス板やガラスブロック、市松模様の大理石調フロアタイル、ネオンサインなどを使用した店舗が街を彩った。
ダイナーの定義として、一般的にアメリカ料理を中心とした幅広いメニュー構成、一見してそれと分かる外観や店内、カジュアルな雰囲気、店内にはカウンター席がある…といったことが唱えられている。
日本でも有名なのはユニバーサルスタジオジャパンにあるMeｌ’ｓDrive-Inがまさに1950年代の建築式店舗の代表的なダイナーで、実際にアメリカにある店舗の建築図面そのままに建築されている。
また、Denny’sやBig Boyなども元々はダイナーが起源となっており、1970年代にファミリーレストランとしてアメリカ全土へ次々にフランチャイズ展開し、現在では全世界へ広がっている。